01 / ABOUT THE PLACE
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매장에 진열된 다양한 탁상용 토스터 중 원하는 기기를 골라 테이블에서 직접 굽기를 조절해가며 맛보는 토스트는 Centre The Bakery만의 큰 매력이다. 대표 메뉴인 '잼&버터 세트'에서는 밀가루와 배합이 다른 식빵을 나란히 맛볼 수 있는데, 국산 밀로 만든 사각 식빵은 결이 곱고 촉촉해 굽지 않고 그대로 맛보는 방식을 추천한다. 구웠을 때 고소한 향미미가 살아나는 풀먼이나 경쾌하게 바삭한 식감을 내는 산형 영국식 식빵에는 에시레 버터, 홋카이도 비에이산 버터와 알록달록한 잼을 곁들여 다채롭게 즐길 수 있다.
부드러운 프렌치토스트와 따뜻한 치즈
단순한 식빵에 머무르지 않고 풍성하게 변주한 메뉴도 돋보인다. 도톰하게 썬 식빵에 따뜻하게 녹인 라클레트 드 비에이를 듬뿍 올린 치즈 토스트는 빵의 풍미와 치즈의 부드러운 짭조름함이 조화를 이룬다. 속까지 달걀물이 흠뻑 스며들어 크림처럼 부드러운 시그니처 프렌치토스트는 곁들여 나오는 아이스크림이나 생크림과 함께 디저트처럼 즐기기 좋다.
아침 식사부터 포장까지
오전 9시 문을 열며 선보이는 조식 메뉴에는 잉글리시 브렉퍼스트와 가볍게 즐기기 좋은 하프 사이즈 프렌치토스트가 준비되어 커피 한잔과 함께 여유로운 아침을 시작할 수 있다. 에그 샌드위치나 과일 샌드위치, 가쓰 샌드위치 등 속을 꽉 채운 샌드위치 종류도 다양하다. 카페 이용뿐만 아니라 집에서 즐길 사각 식빵을 포장해 가는 발길도 꾸준히 이어진다.
